Cetara, ultimo possedimento e confine dell'antico Ducato e diocesi amalfitana della banda costiera orientale, è stata da sempre un paese di pescatori. Il mare

a segnato inesorabilmente il destino di Cetara fin dalle origini: è stato motivo di fortuna economica ma anche di invasioni saracene e distruzioni. Il suo nome deriva dal latino "Cetaria" (tonnara) e rende evidente la naturale vocazione del borgo, patria da tempi remoti del pesce azzurro. Ancora oggi, i suoi cittadini mantengono in vita l'industria del pesce con una flotta di pescherecci per la pesca del tonno tra le più grandi del Mediterraneo e con la conservazione del pescato che produce tra l'altro la famosa e tipica “Colatura di Alici”.

LA COLATURA DI ALICI

LE RICETTE

		Alicette Gustose Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 580 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, prezzemolo, aglio, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 7,50

		Alicette Gustose Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 300 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, prezzemolo, aglio, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 4,80

		Alici Marinate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 200 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aceto, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 4,50

		Alici Marinate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 300 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aceto, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 6,75

		Alici Marinate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 440 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aceto, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 10,50

		Alici Marinate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 580 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aceto, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 12,50

		Alici Marinate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 1400 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aceto, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 32,00

		Alici Piccanti Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 300 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aglio, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 4,80

		Alici Piccanti Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 580 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aglio, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 7,50

		Alici Salate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 1500 Ingredienti: alici, acqua, sale Conservazione: in ambiente fresco Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 18,75

		Alici Salate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 1850 Ingredienti: alici, acqua, sale Conservazione: in ambiente fresco Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 23,00

		Alici Salate Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 600 Ingredienti: alici, acqua, sale Conservazione: in ambiente fresco Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 7,50

		Colatura di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: bottiglia da ml. 100 Ingredienti: estratto di alici salate, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 7,50

		Colatura di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: bottiglia da ml. 250 Ingredienti: estratto di alici salate, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 16,50

		Colatura di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: bottiglia da ml. 500 Ingredienti: estratto di alici salate, sale Conservazione: temperatura ambiente Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 31,50

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 140 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 3,20

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 2500 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 10,00

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 200 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 4,30

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 300 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 6,50

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 580 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 12,95

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 80 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 1,80

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 440 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 10,00

		Filetti di Alici Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 1400 Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 12 mesi     Prezzo: € 10,00

		Filetti di Tonno Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 200 Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale Conservazione: dopo l’apertura tenere in frigo e consumare entro 3 giorni Durabilità: 48 mesi     Prezzo: € 5,50

		Filetti di Tonno Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 314 Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale Conservazione: dopo l’apertura tenere in frigo e consumare entro 3 giorni Durabilità: 48 mesi     Prezzo: € 8,00

		Filetti di Tonno Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 540 Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale Conservazione: dopo l’apertura tenere in frigo e consumare entro 3 giorni Durabilità: 48 mesi     Prezzo: € 13,00

		Pesto Cetarese Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 200 Ingredienti: alici, colatura di alici, pinoli, mandorle, noci, olive verdi e nere, capperi, aglio, olio di oliva, basilico, prezzemolo, peperoncino e sale Conservazione: da + 4° a + 6° Durabilità: 6 mesi     Prezzo: € 9,50

		Pezzi di Filetti di Tonno Ditta produttrice: Delfino Località: Cetara Tipologia: vaso da gr. 540 Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale Conservazione: dopo l’apertura tenere in frigo e consumare entro 3 giorni Durabilità: 48 mesi     Prezzo: € 8,00